Investigadores de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y el CONICET han marcado un precedente mundial al detectar glifosato y su residuo AMPA en la saliva humana. El estudio, pionero en su tipo y publicado en la revista Environmental Advances, utilizó una técnica no invasiva para monitorear la exposición a herbicidas en una localidad de la zona núcleo agrícola.
Los resultados revelaron la presencia del herbicida en el 100% de los aplicadores analizados y en el 65% de los vecinos sin contacto laboral directo. Lo más llamativo para los científicos es que las concentraciones halladas en saliva fueron superiores a las registradas en estudios previos de orina y plasma, lo que abre una nueva ventana de investigación sobre cómo se distribuye este compuesto en el organismo.
Si bien la investigadora a cargo, Iohanna Filippi, aclaró que el estudio es descriptivo y no determina efectos directos en la salud de forma inmediata, destacó que esta técnica facilita enormemente el monitoreo poblacional. Al ser menos invasiva que una extracción de sangre, permite un seguimiento más sencillo y directo en las comunidades rurales, planteando un nuevo estándar para evaluar el impacto del modelo agroindustrial actual.
El estudio utilizó tecnología de alta complejidad, específicamente cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas, para garantizar la precisión de los resultados. Las concentraciones promedio halladas en saliva fueron de 2,86 ng/ml en los trabajadores expuestos, mientras que en el grupo sin exposición directa el promedio fue de 0,38 ng/ml. Aunque la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC) clasifica al glifosato como “probablemente carcinógeno” (Grupo 2A), los investigadores señalaron que, según los niveles detectados y considerando la alimentación como vía de exposición, las cantidades estimadas aún se encuentran dentro de los valores de referencia internacionales. No obstante, el hallazgo de concentraciones en saliva superiores a las de orina y plasma plantea un nuevo paradigma en la toxicología agrícola.