Siete apicultores de la región del Biobío, en Chile, exportaron 22 toneladas de miel a Alemania. Un caso de éxito basado en trazabilidad que marca el camino para emprendedores mieleros.
Desde la localidad chilena de Santa Bárbara (Biobío) se concretó un envío de 76 tambores de miel hacia el puerto de Hamburgo. Este hito no es casualidad, sino el resultado de un sistema de asociatividad donde pequeños productores logran escala para cumplir con las cuotas de volumen internacionales.
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile certificó que los productores cumplieron con el protocolo TRACES de la Unión Europea. Para cruzar el Atlántico, no basta con la calidad del producto; es obligatorio contar con salas de cosecha y bodegas inscritas en registros de exportación pecuaria de nivel internacional.
El cargamento chileno debió acreditar la ausencia absoluta de antibióticos y una trazabilidad que permite rastrear cada tambor de 300 kilos hasta su colmena de origen. Este esquema representa el “norte” técnico a seguir si se pretende capturar los precios premium que ofrece el mercado europeo por mieles de origen vegetal específico.
La lección más importante de este envío transandino es la organización. Siete productores bajo una misma figura exportadora lograron lo que individualmente es imposible: superar las barreras burocráticas y logísticas del mercado europeo. Un espejo donde la apicultura argentina puede mirarse para transformar su potencial en divisas reales.
