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Impulsado por productores locales y firmas del sector, un proyecto productivo busca escalar desde una experiencia artesanal inicial hacia la industrialización masiva, apuntando a sustitución de importaciones y nuevos mercados. Un ambicioso proyecto productivo avanza en la provincia de Tucumán con el objetivo de transformar el cultivo de café en una nueva actividad económica a [ ]
Investigaciones recientes respaldan las cualidades proteicas y el bajo contenido graso de la carne de cerdo, impulsando su consumo dentro de las tendencias modernas de alimentación equilibrada. Un nuevo informe técnico del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) Carnes, solicitado por la Federación Porcina Argentina, confirma el excepcional perfil nutricional de la carne de cerdo. [ ]
Investigadores del INTA y del INTEMA crearon un material ecológico a base de biopolímeros y compuestos naturales que prolonga la vida útil de los cortes cárnicos, reduciendo el impacto ambiental del envasado. La ciencia y la tecnología aplicada a la agroindustria nacional continúan generando soluciones de vanguardia. Un equipo de investigadores argentinos del INTA [ ]
Productores frutihortícolas de Jujuy y Salta, solicitaron la suspensión temporal de la entrada de fruta extranjera. Aseguran que la medida responde estrictamente a la necesidad de proteger las plantaciones locales de plagas y no a una especulación comercial. Ante la creciente preocupación por el ingreso masivo de fruta extranjera, entidades de productores frutihortícolas del norte [ ]
Un estudio del INTA reveló que la implementación estratégica de terrazas, rotaciones de cultivos y enmiendas orgánicas no solo frena la degradación, sino que potencia la productividad y el almacenamiento de carbono. La degradación de los suelos representa uno de los desafíos más críticos para la agricultura moderna. Con el objetivo de revertir esta tendencia, [ ]
El organismo meteorológico de la ONU anticipa un episodio fuerte del fenómeno climático para los próximos meses. Temperaturas récord, sequías y lluvias torrenciales ponen en máxima alerta a las cadenas productivas globales. La Organización Meteorológica Mundial (OMM) ha confirmado que las condiciones de “El Niño” en el Pacífico tropical evolucionarán rápidamente hacia un episodio de [ ]
Tras semanas de tensión y conciliación obligatoria, las partes acordaron un ajuste anual del 29,5%, asegurando el flujo de divisas en un momento clave de la cosecha de soja. La incertidumbre en el sector agroexportador llegó a su fin. Después de un mes de intensas negociaciones y tras haber estado al borde de un paro [ ]
La provincia busca potenciar su economía regional integrando el sector lácteo con propuestas gastronómicas y turísticas en decenas de localidades del interior. La Agencia Córdoba Turismo ha puesto en marcha un ambicioso proyecto denominado “Caminos del Queso”, una iniciativa estratégica que busca consolidar un circuito turístico con identidad propia. Este programa no solo pone en [ ]
El Laboratorio de Fibra de Sáenz Peña sumó un equipamiento de última generación para la evaluación de algodón. Esta tecnología permitirá estandarizar la calidad bajo normas internacionales y optimizar la selección genética de nuevas variedades. La calidad de la fibra de algodón tiene un nuevo aliado en el INTA. La incorporación de un equipo H.V.I. [ ]
Con una inversión de $10 millones por hectárea de tomate y precios de venta que no cubren los gastos, la agricultura familiar jujeña atraviesa una caída histórica del consumo interno y una competencia desleal con productos extranjeros. La realidad de los pequeños productores en Aguas Calientes ha llegado a un punto de inflexión. La estructura [ ]
A partir del miércoles 1 de julio, los frigoríficos deberán integrar los datos de la caravana electrónica al proceso de sacrificio, completando el ciclo de información desde el nacimiento hasta el mostrador. La ganadería argentina atraviesa un cambio de paradigma tecnológico. A partir de este 1° de julio, la trazabilidad individual electrónica, que hasta ahora [ ]
Tras un allanamiento ordenado por la Justicia Ambiental, los ejemplares fueron trasladados a la estación del INTA en Abra Pampa para garantizar su bienestar y recuperación. En un operativo coordinado entre la Unidad Fiscal Ambiental, el Ministerio de Ambiente y Cambio Climático de Jujuy y el INTA, se logró rescatar a 41 vicuñas que se [ ]
En una competencia viral que enfrentó a gigantes del consumo masivo, la empresa familiar dedicada a la agroindustria se alzó con el triunfo gracias a la identidad regional y el fuerte respaldo de su comunidad. La final del “Mundial de Marcas Argentinas”, un certamen nacido en Instagram que convocó a miles de usuarios, dejó un [ ]
La reducción en los costos de fertilización impulsa planes de refertilización en trigo y alimenta expectativas de récord para el maíz, aunque los márgenes económicos siguen bajo presión. El mercado de fertilizantes ha dado un giro inesperado. La urea, que supo cotizar cerca de los 950 dólares por tonelada, se ha estabilizado en un rango [ ]
Una empresa santafesina innova en la protección de cultivos e industrias mediante el uso de gavilanes mixtos, logrando desplazar bandadas de palomas y cotorras sin alterar el equilibrio ambiental. La problemática de las aves plaga, que en zonas productivas puede generar pérdidas de hasta un 35% en los lotes, está encontrando una respuesta técnica a [ ]
El Ministerio de Salud investiga tres brotes epidemiológicos vinculados al consumo de carne de jabalí y chacinados de procedencia informal. Autoridades insisten en los riesgos de productos sin certificación bromatológica. El Ministerio de Salud de la provincia de Córdoba ha emitido una alerta epidemiológica tras confirmar 23 casos positivos de triquinosis, una enfermedad parasitaria causada [ ]
Un productor de Choele Choel logró alcanzar las 40 toneladas de materia seca y 3.900 kilos de carne por hectárea, transformando una chacra tradicional mediante tecnología, pastoreo controlado y cultivos no convencionales. En el Valle Medio de Río Negro, la historia de la familia Ottogalli es un fiel reflejo de la evolución productiva de la [ ]
A través de la Resolución 81/2026, la Secretaría de Agricultura derogó el esquema de control vigente desde 2006. Argumentan que el registro era una herramienta ineficaz y sin facultades reales de fiscalización. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación oficializó la eliminación del Registro de Operadores Lácteos, una estructura de control que [ ]
Con 6,1 millones de toneladas y un rinde de 45,1 qq/ha, la provincia alcanzó cifras inéditas, pero el contenido de proteína cayó al 9,7%, marcando el peor registro de la última década. El sistema productivo cordobés cerró una campaña con dos caras opuestas: una abundancia productiva sin precedentes y una calidad industrial que enciende alarmas. [ ]
Con una cosecha estimada en 163 millones de toneladas, el agro argentino demandaría más de 2.500 millones de litros de combustible, marcando un récord de consumo y logística. La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) encendió los radares del sector energético con una proyección contundente: la campaña granaria 2025/26 requerirá 2.533 millones de litros de [ ]
