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Especialistas de la Universidad Nacional de Jujuy impulsan desarrollos tecnológicos y productivos orientados a transformar los cultivos ancestrales en alimentos industrializados de alta calidad, promoviendo el empleo local y la diversificación de productos sin tacc. La Universidad Nacional de Jujuy lleva adelante diversos proyectos estratégicos orientados a potenciar la industrialización de la papa andina y [ ]
