La iniciativa “Caffeine”, encabezada por científicos del IIB-UNMDP-CONICET, obtuvo financiamiento de la Unión Europea y competirá globalmente para transformar desechos agroalimentarios en bioproductos de alto valor ambiental.
La ciencia argentina vuelve a destacarse en el escenario internacional. La Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) se encuentra al frente de “Caffeine”, un ambicioso proyecto internacional enfocado en convertir los residuos de la producción y el consumo de café en soluciones innovadoras y sostenibles para el cuidado del ambiente.
La propuesta, dirigida por los doctores Fernando Muñoz y Gabriela Guevara del Grupo de Investigación Bioquímica Vegetal (IIB-UNMDP-CONICET), logró una sobresaliente calificación de 98,4 sobre 100 puntos. Fue seleccionada entre 416 iniciativas presentadas en la exigente convocatoria europea HORIZON-MSCA Staff Exchanges 2026, asegurando un presupuesto global superior al millón de euros para su ejecución.
El proyecto articula saberes de múltiples disciplinas -como la extracción verde, la nanotecnología, la fisiología vegetal y la agronomía sostenible- para dar nueva vida a los subproductos del café. De esta manera, busca reducir drásticamente el impacto ambiental y fomentar sistemas agroalimentarios alineados con las metas del Pacto Verde Europeo.
El consorcio encargado de llevar adelante las investigaciones reúne a prestigiosas instituciones de Europa y América Latina, incluyendo universidades de España, Grecia, Italia y Colombia. Para la casa de estudios marplatense, este logro consolida su posicionamiento en redes científicas globales y ratifica la excelencia de su producción tecnológica y académica.
